คอเลสเตอรอล เป็นไขมันที่พบได้ในเลือด ซึ่งร่างกายของคนเราสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้ ที่เกิดจากอาหารที่รับประทานเข้าไปในแต่ละวัน